炖排骨，一道流传千年的中华美食，以其鲜美醇厚的口感深受人们的喜爱。今天，我要和大家分享一款简单易学、家常又美味的炖排骨做法，让你在家也能轻松烹制出令人垂涎的佳肴。

首先，我们需要准备新鲜的猪小排500克，洗净后切段，用料酒和姜片腌制约15分钟，以去腥增香。接着，准备一些葱、八角、桂皮等调料，首页-凯卓政门窗有限公司增加炖煮的层次感。

开始炖煮时， 首页-盛 吉政门窗有限公司锅中加入适量的油， 泗阳驰泰进出口有限公司放入糖色炒至微红，然后加入排骨翻煎至两面微黄。接着，成安县城镇凯思贝恩蛋糕店将葱、姜、八角、桂皮等香料一同加入，煸炒出香味。倒入足够的热水，没过排骨，大火烧开后转小火慢炖。

炖煮过程中，记得要定时撇去浮沫，保持汤汁清澈。炖约40分钟后，排骨已经变得软烂可口，加入适量的盐和生抽调味，再炖5分钟让味道充分融入肉质。最后撒上葱花，一锅香气四溢的家常炖排骨就大功告成啦！

这道炖排骨不仅营养丰富，而且烹饪过程简单，无论是新手还是老手都能轻松上手。快去试试，让你的家人朋友品尝到你的厨艺吧！