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在美食的世界里，蛋黄酱是一道不可或缺的基础调料，无论是拌沙拉、涂抹面包，还是烹饪各种菜肴，都能增添浓郁的风味。今天，我们就来分享一个家庭自制蛋黄酱的简单步骤，让你轻松掌握这门厨艺。 首先，准备好你需要的材料：新鲜鸡蛋黄2-3个、橄榄油或菜籽油约1杯、柠檬汁1汤匙、盐和胡椒适量。确保鸡蛋新鲜，这样做出的蛋黄酱口感更佳。 步骤一：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器轻轻搅拌均匀，直到蛋液变得顺滑。 步骤二：慢慢加入橄榄油，一边倒一边搅拌。开始时，你可以一次倒入一茶匙，待油完全吸收后再加下一次，这样能保证

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